众所周知，Eliud Kipchoge 和他的肯尼亚同胞是世界上最优秀的耐力跑运动员之一。 专家们将肯尼亚人在耐力跑方面的成功归功于一系列原因。其中包括跑步作为一种交通方式的广泛使用、许多肯尼亚人一生都生活在其中的高海拔环境以及他们的拥有又长又瘦的双腿的体型。外胚型在本文中，我们将探讨肯尼亚生活方式的另一个方面，一些专家认为这是肯尼亚人在跑步界占据主导地位的最大原因之一：他们的饮食。该国的大多数顶级跑步运动员，包括Eliud Kipchoge，都保持着传统的肯尼亚饮食。我尝试了 Eliud Kipchoge 的饮食，看看它如何影响我的感受和表现。这绝不是正式研究，只是我尝试世界知名跑步者饮食后的经验。什么是肯尼亚饮食？首先，让我们深入了解肯尼亚传统饮食到底包括什么。职业马拉松运动员贾斯汀·拉加特在试图了解肯尼亚饮食时分享了三个指南。没什么特别的：来自肯尼亚的精英跑步者每天消耗的食物与他们一生消耗的食物相同。这些食物也很便宜，因为肯尼亚的许多家庭无法挥霍在精美的食物上。他们的主食包括 Ugali（一种玉米粉面团）、绿叶蔬菜、牛奶、豆类和鸡蛋。
简单烹饪：肯尼亚饮食中的大多数食物都是通过煮或煎来制备的。
当地食物：大部分食物来自当地农场，成分很少，主要是油、糖糖，还有盐，来自商店。
早餐常见的肯尼亚早餐包括煎鸡蛋或煮鸡蛋和某种碳水化合物，通常是红薯、香蕉或面包。 早餐时最常见的饮料是奶茶，咖啡的摄入量有限。由于肯尼亚跑步者通常早上起得很早跑步，因此他们在跑步前喝茶并在跑步回来后吃早餐的情况并不少见。午餐对于像Kipchoge这样的精英跑步者来说，午餐通常是较清淡的一餐，因此他们可以出去进行晚间训练。当跑步者进行两次下午或晚上的锻炼时，他们通常会在中间坐下来吃第二顿午餐。碳水化合物占据了餐盘的最大部分，通常为 60-70%。大米、豆类、土豆、面食和绿色蔬菜是餐桌上常见的食物，因为它们价格便宜、饱腹感强，而且全年都可以买到。晚餐Ugali 是肯尼亚饮食中众所周知的主食。它通常在晚餐时作为主菜的佐餐。Ugali 是一种由玉米粉制成的浓粥，通常与蔬菜、炖菜和蛋白质一起食用。绿叶蔬菜或鸡蛋很常见，偶尔也会将牛肉作为与乌加利一起吃的主菜。肉类并非每天供应，因为它不像其他主食那么便宜。当吃肉时，通常是牛肉，因为它比其他选择便宜。零食像 Kipchoge 这样的跑步者消耗水和水果全天零食。 大多数运动员每天会消耗三到五升水。跑步者在一天中的任何时候都会吃水果。肯尼亚饮食中常见的水果包括香蕉（基普乔格最喜欢的）、橙子、菠萝和芒果。为什么肯尼亚饮食非常适合跑步者？西方运动员痴迷于大量营养素、补充剂和蛋白粉，试图调整饮食以获得最佳表现。 然而，肯尼亚运动员坚持简单，很少食用任何过度加工的食品和补充剂。肯尼亚饮食为长跑运动员提供了理想的能量。它富含健康的碳水化合物来源，占其饮食的 70%，是获得优质里程的重要燃料。由于肯尼亚人以植物性饮食为主，肉类产品的消费有限，这也有助于肯尼亚人避免过分强调蛋白质的摄入，并确保他们摄入足够的碳水化合物。他们的饮食还导致不健康脂肪的消耗减少，从而导致胆固醇增加和炎症。肯尼亚的饮食富含纤维、维生素和其他关键营养素，可以让跑步者保持最佳状态。我的经验我尝试了肯尼亚饮食一周，看看它给我带来的感觉如何，以及我是否注意到我的身体或作为运动员的表现有任何变化。现在，这绝不是一个正式的实验，我没想到短短一周内会看到很多变化，但我还是想尝试一下。经过一周的肯尼亚饮食后，我不仅了解到制作乌加利实际上有多困难，而且我确实注意到了一些细微的差异。首先，我发现我开始锻炼感觉轻松了一些。现在，我的饮食并没有显着减轻体重，但我在锻炼时感觉不那么受拖累了，尤其是在下午的训练中。我还发现我的思路更加清晰。我想我可以将此归因于肯尼亚饮食没有西方饮食那么多的多样性。我没有从菜单上的数百种食物中进行选择，而是在豆子或鸡蛋之间进行选择。我发现，一整天必须做出更少的决定，这让我有更多的精力去专注于其他任务。我确实注意到的一个缺点是一些消化问题，尤其是在周末。随着我的纤维摄入量显着增加，我应该预见到这一点，但事先并没有真正考虑到这一点。我们的西方饮食提供的纤维几乎没有肯尼亚饮食那么多，所以我当然注意到在周末有一些腹胀和胀气。虽然我可能没有跑得那么快Eliud Kipchoge，但我确实感受到了好处，并理解为什么它在肯尼亚耐力跑运动员的成功！世界坦荡，没有羁绊。身于山野，寂寞和自由，都很好。